Jordan Sullivan / http://www.dazeddigital.com/
Wspaniale jest być Słowakiem
(z życia)
Słowaków w podróży za granicę
swojej śmierdzącej codzienności
rozpoznasz
jak włoski but
ten zakręcony bieg po lotnisku
tego się nie da z niczym pomylić
przekraczanie linii strefy osobistej
krzyki:
Gdzie jest G78? Gdzie jest G78?
To będą ci
co narzekają, że morze jest ciepłe/zimne
plaża, parasol, leżak, jedzenie, wszystko będzie do dupy
i po słowacku
po słowacku do Chorwatów
po słowacku do Francuzów
po słowacku do kogokolwiek
kiedy zobaczysz spasionych wujków w slipach
z krzyżykiem na szyi i brzydkimi kobietami
z trwałą
to będą Słowacy w podróży
co nazywają Murzyna z kokosami na plaży czarnuchem
którzy będą eufonicznie po słowacku wyjaśniać
greckiemu sprzedawcy
że ?truskawkowe do kubeczka
a melonowe do wafelka, rozumie Pan??
sekretne wspomnienia
platynowych czasów
kiedy w Jugosławii zamiast pizzy
żarli kotlety
i wszyscy na kempingu ich rozumieli
Otyłość
Podstawą prawdziwego steka jest kruchość mięsa. Zwierzę nie może być zestresowane ? inaczej mięso będzie twarde. Stopień kruchości mięsa jest uzależniony także od okresu dojrzewania. Minimalny czas ?odpoczynku? po uboju to dziesięć ido czternastu dni.
wziąć do ręki nóż
delikatnie przejechać nim po wewnętrznej krawędzi prawego uda
(hamburgery, frytki, koktajle na mleku)
naciąć
potem przejść do lewego uda
(makaron, ser, sosy)
naciąć
przejechać od pępka w dół
po brzuchu
(chleb, rogaliki, wafle)
naciąć
prawa ręka
(czekolada, paluszki, czipsy)
naciąć
lewa ręka
(wino, piwo, wódka)
naciąć
przejść do mięśnia pośladkowego
Najlepsze do steków jest dojrzałe mięso wołowe, zawsze bardzo kruche. Przed przygotowaniem zawsze trzeba zostawić mięso, żeby ?pooddychało? – wypakować z opakowania próżniowego i co najmniej przez godzinę zostawić, żeby mięso wydzielało naturalny zapach. Przez przygotowaniem mięso powinno mieć temperaturę pokojową, by nie doświadczyło szoku termicznego na patelni. Przed przygotowaniem możemy oczyścić mięso, jeśli jest taka potrzeba ? ale uwaga, usuwamy wyłącznie tkanki mięśniowe, nie tłuszcz ? tłuszcz jest sprawcą smaku.
zupełnie wszędzie chodzić w bikini
Wiosna
Niedziela przed obiadem
rzucam psu frisbee
wyciera się powietrzem pachnącym środkiem czyszczącym z reklamy
Dzwoni zaniepokojony ojciec
czy mój chłopak
tak tylko by the way
nie głosował przypadkiem na komunistów
Nie głosował, odpowiadam,
ale nie lubi Margaret Thatcher.
To jest w porządku, tato
W naszej rodzinie tacy jesteśmy
opiekuńczy oraz tolerancyjni
Nie lubimy tylko komuchów
radykalnych muzułmanów
zdewociałych katolików
zbyt kobiecych gejów
zbyt śniadych Romów
anty-Amerykanów
faszystów
bezrobotnych
dílerów
i facetów, którzy tłuką żony
To jest w porządku, tato
